Tre nye saucer til sommergrillen eller din fisk

Michael/ juni 13, 2019/ Ikke kategoriseret/ 0 comments

Sol og varme, sammen med masser af friske grøntsager. Sommeren er herlig i Danmark.Det er tid til friske fisk og kød på grillen Og nu kan du købe tre nye smagsfulde og fyldige saucer med hver deres unikke karakteristik Madagaskar perber sauce Den er lavet på kalvefond der giver saucen fyldighed, med røde aromatiske hele peberkorn og grønne hele Madagaskar peberkorn.Styrken i de grønne Madagaskarpeberkorn giver retten kant.Saucen skal varmes op, tyknes med lidt mel

Read More

Forårets råvare, lettere retter og nu også fisk

Michael/ maj 20, 2019/ Årstidens retter, Nye retter/ 0 comments

Forår er friske grøntsager, kold mad til varme dage og måske også lidt lettere mad. Det er der kommet fire nye retter til af: Mørksej fiskeboller i citrussauce. Det er råvarerne, der giver smag i denne ret. Fiskebollerne lavet på mørksej indeholder blandt andet løg, knoldselleri, og saucen er blandt andet lavet på skræl fra lime og citron og reven muskat. Væden i glasset er derudover kogevandet fra fiskebollerne Butternutt squash med syltede svampe Det

Read More

Fra køledisk opbygning til et mere inspireret valg af mad

Michael/ marts 20, 2019/ Ikke kategoriseret, Praktisk/ 0 comments

Måske har du opdaget det. Der er ændret i organiseringen af retter på siden.Vores erfaringer fra stadepladsen på Stændertorvet i Roskilde, føres nu ind på websiden. Der er kommet en større gennemsigtigthed i prisstrukturen og mulighed for lettere at søge mad til en anledning. Der er sket i skift fra et valg af et stykke kød som hovedingrediens eller en anvendelse (suppe, pastasauce), til at kunne søge under Hverdagsretter, Inspiration til din mad og Mad

Read More

Vi har også tilbehør til frokostbordet

Michael/ december 13, 2018/ Årstidens retter, Ikke kategoriseret, Praktisk/ 0 comments

Der er mange frokoster der skal overståes i løbet af december. Hvis du selv skal stå for en eller flere og gerne vil have lidt hjælp, kan du få det her. Det kolde bord Lage til Karrysild og KryddersildSilden skal du købe selv, og skære i den størrelse du gerne vil have. Lagen på glas er cremet, og kan fortyndes med lidt mayonaise eller tyk yoghurt til den konsistens du ønsker. Begge begge typer lage er

Read More

Ændret prisstruktur ved genbrug af glas

Michael/ december 11, 2018/ Ikke kategoriseret/ 0 comments

Bare rolig. Vi genbruger fortsat brugte glas der er købt hos os.  Efter vi er startet med at stå på markedet på Stændertorvet i Roskilde, er prisstrukturen ved genbrug af glas ændret. Hvor det tidligere var en ekstraudgift at betale for glassene er prisen nu indregnet i prisenHvor der tidligere ikke blev betalt for nye glas, svarende til det antal glas der var leveret retur, er der nu 10 kroner i rabat per glas der afleveres

Read More

Varme krydderier til kolde dage

Michael/ november 16, 2017/ Nye retter/ 0 comments

På denne årstid kan det være rart med solid varm mad, gerne med de særlige varme krydderier som nelliker, kanel, kardemomme, chili, ingefær, gurkemeje koriander og flere til, som vi kender fra Indien og Pakistan.Der er dog forskel i de to landes køkkener, selv om mange af krydderierne er de samme. De to lande bruger af religiøse årsager forskellige typer af kød. I Indien er koen hellig, og der er ikke retter med oksekød. I

Read More

Indhold til håndmadder

Michael/ oktober 4, 2017/ Nye retter/ 0 comments

Brød er traditionel dansk grund tilbehør til frokost. Her er 5 slags kød-, æg-, fisk- og vegetar salater til din sandwich eller på dit rugbrød Sommerferien er for længst slut for de fleste. Arbejdslivet er nu på fuld kraft, børn og unge arbejder hårdt i skolerne og på ungdomsuddannelserne. Det kræver energi gennem maden og variation i madpakken Udenfor er bladene på træerne er så småt begyndt at få de smukke efterårsfarver. Og bliver det

Read More

Kold mad til de varme aftener

Michael/ august 5, 2017/ Nye retter/ 0 comments

Rødbedesuppen er fantastisk flot i farven når den tilberedes og når den serveres   Kold mad til lune aftener. Let mad med frisk brød til og måske lidt salat. Eller en let forret når du får gæster Det er på vej i webshoppen. I første omgang er der tale om tre supper Den første er kold agurksuppe, med ristet serranoskinke. Den er frisk, læskende og mild i smagen Som smagsgivere er brugt egen saltsyltet limeskræl,

Read More