Efteråret indbyder til mere fyldig mad. Det er der arbejdet med i den sidste uge. Tomatsalsa er den mest solgte ret målt på antallet af glas. God på et stykke brød eller som sauce i en gryde ret. Så den laves hele tiden. Du kan læse mere om den her Tarteletter er en klassisk dansk ret der stammer helt tilbage […]
Efterårsmad
Der er lavet både nye retter og genkendelige klassikere i denne uge. En enkelt vegetarret til en kødfri dag er også kommet med. Gullash og Gris med champignon, pølser og paprika behøver ingen særlig introduktion. Gode velkendte retter med fyldig smag der passer godt til det køligere vejr. And med Syltet appelsin er en gryderet med et tvist. Meget anvendelig […]
Der arbejdes med bedre bruger oplysninger på alle produkter
I en kortere periode er alle vare trukket tilbage fra hjemmesiden. Ønsket er at forbedre de bruger relaterede oplysninger der er om de enkelte produkter. Dels vil det fremadrettet tydligere fremgå hvilke allergener der er tilstede i de enkelte retter (eksempelvis: gluten, soya, selleri mm). Der kan læses mere på fødevarestyrelsens hjemmeside herDels et ønske om at gøre det tydligere […]
Tre nye saucer til sommergrillen eller din fisk
Sol og varme, sammen med masser af friske grøntsager. Sommeren er herlig i Danmark.Det er tid til friske fisk og kød på grillen Og nu kan du købe tre nye smagsfulde og fyldige saucer med hver deres unikke karakteristik Madagaskar perber sauce Den er lavet på kalvefond der giver saucen fyldighed, med røde aromatiske hele peberkorn og grønne hele Madagaskar […]
Forårets råvare, lettere retter og nu også fisk
Forår er friske grøntsager, kold mad til varme dage og måske også lidt lettere mad. Det er der kommet fire nye retter til af: Mørksej fiskeboller i citrussauce. Det er råvarerne, der giver smag i denne ret. Fiskebollerne lavet på mørksej indeholder blandt andet løg, knoldselleri, og saucen er blandt andet lavet på skræl fra lime og citron og reven […]
Fra køledisk opbygning til et mere inspireret valg af mad
Måske har du opdaget det. Der er ændret i organiseringen af retter på siden.Vores erfaringer fra stadepladsen på Stændertorvet i Roskilde, føres nu ind på websiden. Der er kommet en større gennemsigtigthed i prisstrukturen og mulighed for lettere at søge mad til en anledning. Der er sket i skift fra et valg af et stykke kød som hovedingrediens eller en […]
Vi har også tilbehør til frokostbordet
Der er mange frokoster der skal overståes i løbet af december. Hvis du selv skal stå for en eller flere og gerne vil have lidt hjælp, kan du få det her. Det kolde bord Lage til Karrysild og KryddersildSilden skal du købe selv, og skære i den størrelse du gerne vil have. Lagen på glas er cremet, og kan fortyndes med […]
Ændret prisstruktur ved genbrug af glas
Bare rolig. Vi genbruger fortsat brugte glas der er købt hos os. Efter vi er startet med at stå på markedet på Stændertorvet i Roskilde, er prisstrukturen ved genbrug af glas ændret. Hvor det tidligere var en ekstraudgift at betale for glassene er prisen nu indregnet i prisenHvor der tidligere ikke blev betalt for nye glas, svarende til det antal glas […]
Varme krydderier til kolde dage
På denne årstid kan det være rart med solid varm mad, gerne med de særlige varme krydderier som nelliker, kanel, kardemomme, chili, ingefær, gurkemeje koriander og flere til, som vi kender fra Indien og Pakistan.Der er dog forskel i de to landes køkkener, selv om mange af krydderierne er de samme. De to lande bruger af religiøse årsager forskellige typer […]
Indhold til håndmadder
Brød er traditionel dansk grund tilbehør til frokost. Her er 5 slags kød-, æg-, fisk- og vegetar salater til din sandwich eller på dit rugbrød Sommerferien er for længst slut for de fleste. Arbejdslivet er nu på fuld kraft, børn og unge arbejder hårdt i skolerne og på ungdomsuddannelserne. Det kræver energi gennem maden og variation i madpakken Udenfor er […]